筆：DHRC小洢
編：張嘉哲
跑步，是我們在日常生活中最容易接觸到的一項運動，健全的身體、一雙跑鞋，就能帶我們跑遍世界。選手們訓練得到更好的成績，跑者們開心跑下自己的回憶，成就了每個人，即使看似簡單的運動，卻有許多不同方面的知識值得我們去學習和尋找，今天我們就從醣類的最小單位—葡萄糖，去瞭解它對運動表現的幫助吧！
在瞭解葡萄糖之前，我想讓各位讀者知道，何謂「ATP」，想必這個詞對許多運動員或是跑者們並不陌生，但你們知道ATP是什麼嗎？其實ATP是所謂「三磷酸腺苷」(adenosine triphosphate)，ATP是提供肌肉收縮的主要能量來源，當肌肉收縮時，肌凝蛋白需要ATP的結合才能夠啟動，也就是說，當大腦下令做各種不同的動作所產生的肌肉收縮，如果沒有ATP提供能量，就無法執行。
小知識！什麼是肌凝蛋白？
在肌節裡存在著兩種小蛋白質絲負責肌肉收縮，較細的蛋白絲主要由肌動蛋白組成，而較粗的蛋白絲主要由肌凝蛋白組成。
食物消化分解後的醣類在休息狀態下，會以比較複雜的醣分子形式儲存在肌肉或肝臟中，我們稱為「肝醣」，當細胞需要能量時，能分解肝醣合成ATP，而儲存在肝臟中的肝醣則主要是在身體組織代謝需要時，轉換回單醣形式的葡萄糖，經由血液運輸到身體所有的組織當中。除非飲食中含有大量的醣類，否則肌肉與肝臟中儲存的肝醣量並不多，在高強度且長時間的訓練當中很容易耗盡，醣類不足的狀況下，肌肉細胞就會失去最主要的能量來源。「葡萄糖」是所有醣類的最小單位，也是單醣的一種，能夠被身體快速吸收，經由血液運輸到身體各個組織傳送能量。在長時間的運動中，身體消耗過多的能量，除了部分跑者會補充能量棒，也能直接補充身體最需要的能量「葡萄糖」來做恢復，更能夠減輕疲勞感，也是大腦補充養分的來源之一喔！
那麼葡萄糖能夠幫助我們的運動表現嗎?在研究中顯示，在運動前食用適量的葡糖糖，部分的結果都是能夠增加我們的運動表現的。林依婷、劉珍芳 (2007) 整理文獻的研究成果發現，在中高強度且長時間的訓練下，會使肌肉肝醣顯著的降低，而葡萄糖是大腦和中樞神經能量供應主要來源，當血糖過低，亦會影響到我們的體力及耐力。在間歇訓練的狀況下，葡萄糖在高強度間歇衝刺期間的代謝分佈，增加運動中血糖濃度、降低碳水化合物氧化、降低血乳酸濃度、降低血中胰島素濃度，除了葡萄糖本身在運動中產生的身體機能改變，也能夠藉由咖啡因增加鈣離子而動員運動性敏感葡萄糖轉運體。
淨極勁 勁元素加鹽葡萄糖，小小一顆除了葡萄糖更添加了沖繩海鹽以及檸檬酸，除了可以讓身體快速吸收葡萄糖獲得主要能量來源之一，也能補充在長時間運動流汗所流失掉的鹽分和電解質，少了一般補充糖份的甜膩，更容易入口，小小一顆，攜帶方便，獨立包裝也較不會因為台灣空氣潮濕而影響品質，最單純的補給，讓身體不再有負擔。
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