作者:鄭匡寓(don1don運動網站總編輯)
作者簡介:
PTT路跑社土城團團長
don1don動一動運動網站總編輯
中華民國視障路跑協會女子冠軍陪跑員
2014 千葉馬拉松邀請台灣跑者
2015 CRUFU RUN東台灣站明星隊隊長
世界癲癇協會台灣運動員
ATH亞仕生醫科技是個新創公司，底下的產品包含效能型支鏈胺基酸粉末、效能型麩醯胺酸粉末與效能型肌酸粉末，很幸運有這次的機會試用如此特別且有特色的營養食品。
延伸閱讀：效能型肌酸粉末 http://www.mr-sport.com.tw/product-test/creatinefa.html
身為一個喜歡耐力運動的人，創辦人Mike絲毫不吝嗇就分享經營理念與『效能型支鏈胺基酸粉末BCAA+A』產品。而這次就分享自己食用超過一個月的心得與想法。
【Knowhow】
參與耐力運動的朋友們都會知道BCAA，透過摸索以及了解，我們知道BCAA(Branched Chain Amino Acids)支鏈胺基酸，其實是三種氨基酸：白胺酸Leucine、異白胺酸Isoleucine和纈胺酸Valine。它是人體的必需胺基酸，也是支持骨骼肌的必需品。
人體中的胺基酸有20種，其中可以自行合成的胺基酸有11種，稱為「非必需胺基酸」。而另外有9種無法自行合成而產生的，就必須透過飲食來獲得，我們稱為「必需胺基酸」。但普遍透過飲食來攝取BCAA的效率不算高，由此，BCAA很早就在歐美的運動營養研究成為重點項目。
參與長時間的耐力賽尤其需要BCAA粉末支援
耐力運動的過程中，輸出能量來自於脂肪跟肝醣作為主要來源，但是當這兩種能量不夠用時，輸出擷取就會轉向對肌肉纖維進攻。當燃燒能量不足又持續運動下，身體會自然地找尋對生理機能少影響的骨骼肌蛋白，當能量耗盡掏空了骨骼肌內的氨基酸時，人就會因此產生肌耐力障礙、諸如抽筋的問題。
骨骼肌內的BCAA被掏空的速度，遠比你想像得更快。可以想像，跑步過程中骨骼肌內的BCAA被掏空時，你趕緊補上BCAA補充品，就能適時地保護骨骼肌仍保持一定的肌耐力。
【產品特色】
市面上的BCAA產品非常多樣，掐指一數可能高達五種品牌也不訝異。但多半BCAA產品都是大同小異，所以要做出差異化及更進一步的革新就顯得更為重要。而為什麼ATH效能型支鏈胺基酸粉末會成為我個人讚譽有佳的產品。
嚴格來說，ATH效能型支鏈胺基酸粉末BCAA產品會被差異化的幾個重點包含：吸收效率、口味感、溶解度。
ATH的支鏈胺基酸粉末吸收效率佳
透過飲食吞服蛋白質，進而轉換成BCAA耗材的效率太低，這也是為什麼BCAA會以直接服用胺基酸模式，而不是飲食轉換。透過直接補給，不用經過消化分解，就能夠以最有效率的方式，帶給肌肉即時補充，避免肌肉量流失，同時維持胺基酸濃度，在大量訓練後或競賽中維持肌肉的表現。
但普羅品牌的吸收效率通常相異不遠，所以就要以額外的可食用成分作為搭配。由美國、台灣與中國所研發的專利、百分百純天然食品成分AstraGin，成分為黃耆萃取物與三七葉萃取物組合而成。透過多次的實驗與分析，證實可以增加腸道對於胺基酸、葡萄糖的吸收效率，讓營養素快速地從血液滲入細胞，大大添加了生物可利用度。這等於在原本就是吸收快速的BCAA胺基酸上，再搭上一座通往捷徑的橋樑。
每次練習或是越野跑競賽前，都會先在瓶子裡裝一匙注滿水。BCAA粉末適用於運動前中後，運動後續使用是為了恢復，而前中則是為了競賽調整以及保持肌耐力。目前使用的情況是沒有在過渡期間造成抽筋或是肌耐力趕不上心力的問題。
ATH的支鏈胺基酸粉末口味感佳
所有的BCAA粉末口感都很苦，有些人對BCAA粉末敏感，有些人則是對吞粉末有障礙，所以多半BCAA粉末都以沖泡式或膠囊裝為主。但最好的做法其實還是直接溶於練習、競賽用的水瓶內、不需要再多一道拿取膠囊的工。
這時候粉末的口感就很重要了，ATH粉末創新變革，在成份中添加了少許的調味劑與甜味劑(蔗糖素)，讓食用時的口感更順口一些、味覺上相對也不會產生排斥感。而這些外加的食品級成分與劑量，都是在歐美、台灣都是批准使用、不具人體影響的程度。以往我的習慣是服用膠囊，而自從有了ATH粉末後，我會直接杓出一匙往水壺裡倒，口感佳方便性也高。
目前支鏈胺基酸粉末有兩種口味──葡萄與檸檬口味兩種──檸檬口味帶有清香，而葡萄口味則覺著口感更佳。我個人偏好葡萄口味。甜味劑本身雖然帶有甜味，但卻沒有多餘糖類，即使只有五公克的劑量，都可以讓一瓶500毫升的飲用水充滿果香口感。好喝又能幫助運動，整體口感不亞於運動飲料。
ATH的支鏈胺基酸粉末溶解度佳
一般來說，支鏈胺基酸粉末難溶於水、跟肉桂粉末相似。倒入水中後會成為一個小凝塊，而不是整體溶水。飲水使用時不方便、飲用完的空瓶內會有少許的白色粉末殘渣非常明顯。
左邊是ATH-BCAA粉末，右邊是一般的BCAA粉末
實際倒入水中後，ATH粉末很快就溶解，而一般BCAA則飄散於水面上(未溶解)
而ATH支鏈胺基酸粉末則添加了二氧化矽作為品質改良用，二氧化矽本身具有抗結塊的功效，限於食品製造或加工時可使用。二氧化矽在美國食品藥物管理局被認定為『公認安全物質』。讓支鏈胺基酸粉末能更快速地觸水溶解，而不是結成凝塊。
一般的BCAA倒入水中，會形成結塊浮在水面上，要經過短時間搖晃後才能混合溶解。而ATH的粉末則是在倒入水中後就開始進行溶解，我只短暫搖晃一秒就直接飲用，就能感受到明顯、溶解開來後的口感。
【食用心得】
實際使用的時間從7月下旬跨越到8月接近中旬，長達31小時累計217公里，其中包含公路跑與越野跑。不管是練習或是競賽，至少都會杓上一到兩匙ATH粉末混合飲用水。此間並未再食用其他品牌的BCAA粉末。
帶有果香的微甜口感一直是喜歡的理由之一，雖然飲用到後頭有稍微的苦味，但那樣的味道是可以接受的範圍。比較起原味讓人苦得乍舌，ATH不只更讓人能接受，能帶著愉悅的心情飲用真的感覺不錯。
除了自己服用外，也給好友們嚐用，目前得到的評價不管是口感、食用後的體感都有不錯的回饋。自己食用好一陣子也沒有出現異狀，也確實沒在練習過程中出現抽筋的問題。我想在肌耐力上多下一些功夫，混合ATH服用應該是最好的上策。
建議我的好朋友們試試看，而我也願意持續飲用。
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